NO OGM

Verso una sana alimentazione biologica senza Organismi Geneticamente Modificati.

Gli Organismi Geneticamente Modificati.
Gli Organismi Geneticamente Modificati sono organismi in cui parte del genoma è stato modificato intenzionalmente dall’azione dell’uomo. Essi sono una scoperta dell’ingegneria genetica piuttosto recente (1973) e sono entrati nella quotidianeità delle persone senza una giusta informazione su di essi.
GreenPeace da decenni si occupa della questione degli OGM: Una carota che proviene da agricoltura biologica ed una carota OGM sono due prodotti completamente diversi tra loro. Sia nell'aspetto che nel gusto. I prodotti biologici risultano meno gonfiati e più gustosi, conservano inoltre i nutrimenti specifici dell'alimento. I prodotti OGM mancano di alcuni elementi nutritivi essenziali perché essendo stimolati nella crescita da prodotti chimici e di sintesi, quindi non naturali, modificano la loro struttura d’origine.
Questo è un problema per chi si nutre di OGM perché il corpo umano non è abituato ad assimilare le sostanze chimiche presenti in questi prodotti. Quelli biologici sono invece prodotti ottenuti mediante metodi naturali e tradizionali, che utilizzano le ultime ricerche scientifiche solo quando queste tengono in considerazione la salute del consumatore. Severe regole restrittive condizionano l’agricoltura e l’allevamento di animali con metodi biologici. Per poter essere dichiarato biologico un prodotto deve superare diverse prove ed analisi. Su Disinformazione.it un'ottima guida informativa a riguardo.
L’ Agricoltura Biologica.
L’agricoltura biologica è regolata dai Reg. (CE) N. 834/07 e N. 889/08, che prevede una serie di indicazioni specifiche circa la coltivazione e la trasformazione degli alimenti. La BIOS è la società italiana che si occupa delle certificazioni.
Le regole comprendono il non utilizzo di OGM o derivati da OGM, il non utilizzo di prodotti chimici di sintesi come pesticidi, insetticidi, concimi e simili, l’utilizzo di energie rinnovabili dove è possibile e un attento controllo secondo le direttive del Reg. (CE) N. 882/04 per le fasi di preparazione, produzione e distribuzione dei prodotti biologici. Le restrizioni previste dai regolamenti permettono ad un prodotto d’essere etichettato come biologico.
Allevamento con metodi naturali.
Anche l’allevamento di animali per carni biologiche deve seguire le indicazioni ferree dei Reg. (CE) N. 834/07 e N. 889/08. Gli animali devono poter pascolare liberamente in un ambiente naturale non inquinato, è vietato l'utilizzo di ormoni e farmaci che stimolano la crescita e l’appetito e l'alimentazione dev'essere fatta di prodotti che non siano OGM e biologici. Nutrirsi di carni biologiche significa quindi avere la certezza che gli animali siano stati cresciuti, allevati e macellati secondo metodi che tengono in considerazione la salute degli animali stessi e del consumatore, nonché il rispetto per l’ecosistema.
Diverse certificazioni possono essere applicate su un prodotto biologico. Per scegliere un prodotto biologico garantito è possibile consultare la pagina alimenti biologici.
L’alimentazione biologica è una garanzia per chi vuol condurre uno stile di vita sano ed equilibrato.