GRUPPO ACQUISTO SOLIDALE

Il Gruppo di Acquisto Solidale: cos’è, come funziona, perché sceglierlo.

I Gruppi d’Acquisto Solidale (GAS) sono una realtà presente in Italia dal 1994, quando nasce il primo gruppo a Fidenza (RE). Tre anni dopo nasce la prima Rete di gruppi d’acquisto solidale italiana. Sono generalmente organizzati per quartieri o città e sono attenti al consumo responsabile: che salvaguardi la propria stessa salute, le piccole realtà produttive e l’ecosistema nel suo insieme interconnesso.
Cos’è un gruppo di acquisto solidale
Essenzialmente il gruppo acquisto solidale, come è spiegato chiaramente sul sito Economia-solidale.org, è formato da un insieme di persone che decidono di incontrarsi per entrare in contatto con aziende agricole del proprio territorio e acquistare all'ingrosso prodotti alimentari, che vengono recapitati a un unico indirizzo, per essere poi ridistribuiti fra i vari membri. Si parla di gruppo solidale, intendendo una solidarietà ampia che a partire dai membri del gruppo si estende ai piccoli produttori che forniscono i prodotti, fino a comprendere il rispetto dell'ambiente e dei lavoratori. Spesso il fattore economico condiziona pesantemente le scelte di chi vuole consumare in modo sano, di chi preferirebbe alimenti biologici e di chi ha un approccio solidale ai consumi, il gruppo di acquisto solidale cerca di superare questo ostacolo comprando in grosse quantità, con un risparmio notevole.
Come funziona un gruppo di acquisto solidale
I gruppi acquisto solidale sono ormai migliaia in tutta Italia e costituiscono una rete assai capillare, per orientarvi meglio in questo universo vi consigliamo di visitare Retegas.org, sito della rete nazionale dei GAS. Ai loro albori i GAS costituivano delle realtà di associazionismo volontario interessanti, ma anche complesse da gestire, comportando delle responsabilità e degli oneri pratici che spesso scoraggiavano i meno convinti. Il gruppo di acquisto solidale doveva, infatti, innanzitutto selezionare e contattare i piccoli produttori presso i quali rifornirsi, mantenere i contatti con essi, organizzare gli ordini e coordinare le spedizioni e la successiva ridistribuzione della merce. Ma se state pensando di entrare a fare parte di un gruppo di acquisto solidale o addirittura di crearne uno, non spaventatevi, da qualche anno a questa parte si sono moltiplicate le associazioni culturali, spesso con sede nei vari centri sociali, che hanno costituito dei propri gruppi di acquisto solidale, facendosi carico di tutti gli aspetti organizzativi e offrendo diverse soluzioni di spesa. Anche i piccoli produttori, e le loro reti di distribuzione, si sono organizzati proponendo pacchi con vari prodotti ai consumatori che vogliono costituirsi in gruppi di acquisto e offrendo, a volte, persino la consegna a domicilio, per eliminare anche la fase di ridistribuzione dei beni acquistati.
I gruppi d'acquisto solidale: come fanno gli acquisti?
I GAS possono acquistare i prodotti in diversi modi. Chiaramente trattandosi di un gruppo è importante l’organizzazione e la responsabilità di ogni singolo membro. Fare un ordine d’acquisto è il metodo migliore nella maggior parte dei casi: in questo modo si agevola il lavoro del produttore, che lavorando su ordinazione non avrà sprechi di risorse e prodotti. Un GAS può effettuare ordini ogni quindici giorni oppure ogni mese, a seconda dei casi. Si contattano dunque i produttori (o si viene contattati da essi) e si indicano i beni e la loro quantità desiderata. Questo avviene sia per gli alimenti che per abiti e calzature fatti artigianalmente da aziende che non utilizzano sostanze tossiche e nocive per la salute dell’uomo e per l’ambiente. E’ possibile che il GAS o parte di esso raggiunga l’azienda fornitrice laddove ha sede o che l’azienda raggiunga il GAS o i vari GAS distribuiti sul territorio. Per quelle aziende che consentono di ordinare la merce on line poi è prevista la spedizione della stessa, generalmente a carico dell’azienda.
I gruppi d'acquisto solidale: cosa acquistano?
I GAS vengono detti solidali perché acquistano prodotti alimentari e manufatti provenienti da: produzioni locali a filiera corta; piccoli produttori specializzati in pochi beni di qualità (olio extravergine d’oliva, vino, miele, confetture, abiti, calzature); produttori di alimenti biologici e beni naturali. L’acquisto di questi beni e prodotti è guidato da un’etica sociale e dal consumo critico. La filiera corta, ossia acquistare direttamente dal produttore ciò che al consumatore serve, è un vantaggio per il consumatore che risparmia sui costi di trasforto e sui vari passaggi della filiera alimentare, è poi un vantaggio per il produttore che guadagna di più saltando gli stessi passaggi della filiera valorizzando maggiormente i propri prodotti, è infine un vantaggio per l’ecosistema, quindi sociale, perché accorciare la filiera e rivolgersi a piccoli produttori locali ha un impatto ambientale molto inferiore rispetto alle lunghe, a volte lunghissime catene alimentari: importiamo banane dalla Cina ad esempio. I GAS tendono inoltre, per via della loro sensibilità maggiore verso un consumo consapevole, ad acquistare prodotti biologici e naturali. Una banana biologica non potrebbe mai arrivare dalla Cina in Italia, se non sottoforma di marmellata!
Come aderire a un gruppo di acquisto solidale o crearne uno?
La rete è di sicuro il mezzo di comunicazione privilegiato per i consumatori responsabili in generale, e per i membri dei gruppi di acquisto solidale in particolare, online potete trovare progetti importanti su tutto il territorio italiano, come Equalway.it. Questo sito è uno spazio dove produttori e gruppi di acquisto solidale possono entrare in contatto e comunicare più facilmente, lo consigliamo soprattutto a chi volesse creare facilmente e rapidamente un nuovo gruppo di acquisto solidale. I siti dedicati a questo argomento aumentano di giorno in giorno, noi abbiamo scelto per voi alcune delle realtà più importanti e consolidate a livello nazionale nella nostra pagina Gruppi di Acquisto.
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