FRUTTA BIOLOGICA

C’è frutta e frutta: i vantaggi della frutta biologica.

La frutta è un alimento sempre presente nella maggior parte delle case italiane. Ma c’è frutta e frutta. La prima differenza sostanziale va ricercata tra la frutta di stagione e quella non di stagione. Serre, ambienti controllati chimicamente, prodotti di sintesi ed agenti chimici vengono largamente utilizzati per produrre una quantità enorme di merce in tutte le stagioni, condizionando la naturale maturazione della frutta e riducendone i nutrimenti. Questi prodotti sono OGM. Questi prodotti sono inquinati dagli ormoni della crescita: medicine.
La produzione biologica di frutta invece, consente l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali, anti parassiti animali, rispetto dei cicli naturali, non contaminazione dei terreni per mantenerli fertili e ricchi di sali minerali. Dal momento che la frutta oltre ad essere consumata fresca è soggetta a processi di lavorazione per poterla consumare in forma di marmellate, succhi di frutta e composte, è chiaro che le caratteristiche della frutta che si consuma, sotto qualsiasi forma, sono essenziali.
Una frutta convenzionale, non biologica, può far più male che bene, per questo per la frutta convenzionale è consigliato eliminare la buccia, mentre per quella biologica basta solo lavarla bene.
Il giornalista de L’Ambiente Angelo Pagano ha intervistato per You Tube un produttore di un’azienda agricola biologica, guardando il filmato potete sentire dalle parole stesse di un produttore di frutta biologica quali sono i vantaggi. Ricerche scientifiche dimostrano che la frutta biologica contiene più antiossidanti, utili per la prevenzione del cancro e per le malattie cardiovascolari, vitamina C e sali minerali. Ha meno acqua e meno zucchero, ma il sapore risulta più gradevole.
La domanda di frutta biologica sta crescendo così tanto da far nascere iniziative come Frutta Snack: più di centocinquanta distributori automatici di frutta biologica presenti nelle scuole di tutt’Italia che aderiscono all’iniziativa. Anche a Roma è possibile trovare questi distributori in alcune scuole, sul sito del Comune di Roma c’è un articolo a riguardo. Ma basta cercale su un motore di ricerca 'frutta snack' per vedere apparire decine di articoli on line e destinati alla carta stampata.
Per poter vendere frutta biologica un’azienda bio deve chiaramente ottenere delle certificazioni, così come per tutti gli altri prodotti biologici. Su Bioagricert è possibile visionare tutte le certificazioni, italiane ed europee, che un’azienda agricola biologica deve avere per poter dichiarare i propri prodotti bio.
Nel laziale sono presenti moltissime aziende per la produzione biologica di frutta. Sono certificate ed è possibile raggiugerle per acquistare i prodotti tagliando tutti i passaggi della filiera alimentare, oppure entrando a far parte di un gruppo d’acquisto solidale così da acquistare in gruppo ad un minor costo. Agri Bios è una di queste. L’Agriturismo Sabaudia è un’altra. Su Gaia Bio è possibile invece effettuare ordini on line.