SAGRA CARCIOFO LADISPOLI

La sagra del carciofo e la Bi-Settimana Gastronomica

La sagra del carciofo di Ladispoli si tiene ogni anno ad aprile e prevede una serie di giornate dedicate alla riscoperta di questo ortaggio che è noto per le sue proprietà organolettiche e terapeutiche.
Una full immersion nel mondo del carciofo vi permetterà di assaporare le tante ricette tipiche romane, dai carciofi alla Giudia, al brodetto di carciofi, dai carciofi alla romana o fritti, ai carciofi alla Giuditta, ma anche ricette meno tradizionali, per rivelare gli aspetti e i sapori meno conosciuti del carciofo romanesco.
La Sagra del carciofo di Ladispoli ha ormai all'attivo ben sessanta anni di storia.
Nel secondo dopoguerra, infatti, le aziende romane, soprattutto quelle di Ladispoli, puntarono su una produzione intensiva del carciofo. Fu così che il carciofo divenne protagonista della sagra della città organizzata dalla Pro Loco.
Oggi, questa festa mira a far conoscere il carciofo romano sui mercati esteri. In Europa, soprattutto, il carciofo romano è sempre più apprezzato e richiesto.
E' così che la città di Ladispoli è fiera di presentare al pubblico la sua sagra del carciofo: un evento ben organizzato, che offre ai suoi tanti visitatori la possibilità di degustare piatti prelibati, di ascoltare dell'ottima musica, di assistere a cabaret e giochi pirotecnici, e molto altro.
Iniziativa che non manca mai di entusiasmare, poi, è la Bi-Settimana Gastronomica di Ladispoli, che prevede la possibilità di usufruire in uno dei tanti ristoranti di Ladispoli che aderiscono alla manifestazione di un abbassamento dei costi dei menù: ad un prezzo che ruota attorno ai ventuno euro, si potranno così mangiare per due settimane molti piatti a base di carciofo romano e assaporare così tante pietanze diverse ad un prezzo bassissimo!
Alla sagra del carciofo di Ladispoli, poi, saranno presenti numerosi stand appartenenti anche alle altre regioni, per scoprire le variazioni della cucina italiana e le sfumature di sapore che la caratterizzano.
A testimonianza dell'ottima qualità della sagra del carciofo di Ladispoli, poi, è arrivato il riconoscimento della V Fiera Internazionale della Regione Lazio.