RICETTA APERITIVI

Le ricette per gli aperitivi:alcune semplici ricette per i vosti aperitivi.

BELLINI Uno dei cocktail più richiesto durante gli aperitivi, viene servito dentro i Flute (bicchieri da spumante).
ingredienti:
1/4 di bicchiere di pesca frullata
spumante prosecco
Ghiaccio (da non servire nel bicchiere)
Versare il succo di pesca nel mixing glass (un recipente in cui inserire tutti gli ingredienti) pieno di ghiaccio, aggiungere il prosecco e mescolare.
Nel momento di versare il cocktail nel bicchiere si dovrebbe usare uno Stainer, ovvero un colino che impedisce al ghiaccio di cadere nel bicchiere.
AMERICANO Un altro cocktail molto richiesto durante gli aperitivi e non solo viene servito dentro dei bicchieri chiamati Old Fashion (bicchieri bassi e molto larghi)
Ingredienti:
1/3 bitter Campari
1/3 di vermouth rosso
1/3 selz
Si prepara direttamente nel bicchiere pieno di ghiaccio si versano il campari e il vermouth, e il selz si aggiunge per ultimo. Molto spesso viene decorato con scorza una scorsa di limone o una fetta d'arancia.


BLOODY MARY Famosissimo e particolare cocktail che ha avuto un boom di notorietà negli anni ’80, viene servito in un bicchiere non molto largo ma molto alto (Tumbler) ottimo aperitivo.
Ingredienti:
3 cl vodka ghiacciata
6 cl succo di pomodoro
1 cl succo di limone
salsa Worcester e Tabasco
Il tutto viene preparato direttamente nel bicchiere si condisce il succo di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e succo di limone. Poi si versa la vodka che dovrebbe essere ghiacciatissima, in fine si aggiungono alcune gocce di salsa Worcester, mescolare e servire subito.

BRONX Non famosissimo ma ottimo cocktail da aperitivo dal gusto deciso, viene servito nelle classiche coppette da cocktail.
Ingredienti:
4/10 gin
2/10 vermouth rosso
2/10 vermouth dry
2/10 succo d'arancia
Si versano gli ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino in uno shaker (particolare contenitore per liquidi adatto a mixare gli ingredienti), si agita velocemente e si versa, senza cubetti di ghiaccio, in coppetta cocktail ben fredda.
GARIBALDI Un semplice e delicato cocktail, che deve al suo piacevole sapore il suo successo durante gli aperitivi; viene servito in un bicchiere molto alto (tumbler)
Ingredienti:
3/10 Bitter Campari
7/10 succo d'arancia
Si prepara direttamente dentro il bicchiere mischiando i due ingredienti spesso viene decorato con mezza fetta d’arancia

GIN FIZZ Famosissimo cocktail da aperitivo,ma viene spesso richiesto anche in altri momenti della giornata il suo sapore particolare lo rende estremamente piacevole al palato, viene servito in bicchieri molto larghi e abbastanza lunghi detti Highball
Ingredienti:
3/10 di gin
2/10 di Succo di Limone
1/10 di Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda
Viene preparato mettendo tutti gli ingredienti dentro lo shaker, dopo essere stato mischiato, viene versato nel bicchiere e viene aggiunta la soda e la decorazione che consiste in una mezza fetta di limone puo essere agiunta a piacimento anche una ciliegia al maraschino.

MANHATTAN Celebre cocktail reso famosissimo dalla nota serie TV Sex end the City, molti credono che sia un cocktail leggero…non è cosi…molto gustoso, viene servito nelle coppette da cocktail.
Ingredienti:
7/10 rye whiskey
3/10 di vermouth rosso
una goccia di angostura
Tutto viene mischiato nel mixing glass con il ghiaccio (un bicchiere capiente) quando si versa va fatto in modo di non versare anche il ghiaccio la decorazione perfetta per il manhattan è una ciliegina rossa.