RICETTE DIETETICHE

Il dizionario per aiutarvi nelle ricette dietetiche

Chi ha la necessità di dimagrire, per problemi di estetica o di salute, è sempre alla ricerca di diete o ricette dietetiche in grado di soddisfare palato e linea. Purtroppo, nella maggior parte dei casi, quello che piace ingrassa mentre ciò che si dovrebbe mangiare si detesta. Per questo motivo spesso l'abilità di un dietologo o il successo di una dieta è determinato dal saper combinare alimenti che nel complesso sono ipocalorici ma capaci di allontanare i morsi della fame. Sebbene il fai da te, a ragione, è sconsigliato dai medici, è buona norma, quando proprio non se ne vuole fare a meno, documentarsi sugli alimenti. Tutti sanno che le salsicce o i fritti sono sconsigliati in una dieta mentre i dubbi o la disinformazione sono frequenti quando c'è di mezzo la pasta, il pane o gli alimenti integrali. Non sempre si deve eliminare pasta e pane mentre è errato pensare che gli alimenti integrali fanno risparmiare notevoli quantità di calorie. Ma c'è di più.
Un alimento anche se ha un apporto dietetico basso potrebbe essere sconsigliato in caso di allattamento, gravidanza oppure nel caso si è giovani o anziani. Per non parlare di salute. Quali sono gli alimenti consigliati o sconsigliati in caso di colesterolo, diabete, colite, gastrite ecc.? Insomma le occasioni nelle quali possiamo avere dei dubbi sono molte ed è questa l'utilità di avere a disposizione un dizionario di dietetica che oggi Romaexplorer vi offre gratuitamente.
Ringraziamo di questa opportunità l'autrice Dott. Paola Marazziti, endocrinologa romana, che nella sua attività di dietologa lo mette a disposizione dei pazienti nel suo studio.

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