ALIMENTI CON CALCIO

Quali sono gli alimenti con calcio assorbibile?

Gli alimenti con calcio non devono mai mancare nella nostra dieta. Pensate infatti che non tutto il calcio che assumiamo mangiando viene assorbito e reso disponibile, ma viene disperso in una quota che va dal sessanta al settanta per cento! Per questo è importante assumere la dose giornaliera di calcio raccomandata dalla RDA, senza dimenticarsi anche di consumare alimenti contenenti vitamina D, lattosio e aminoacidi essenziali. Solo in questo modo favoriamo l'assorbimento degli alimenti con calcio per il benessere del nostro organismo. Ma a che serve, esattamente, il calcio? Il calcio è importante per mantenere efficiente il nostro sistema scheletrico ed equilibra la concentrazione plasmatica. E' essenziale in vari stadi della nostra vita: dalla età infantile fino all'adolescenza, quando il sistema scheletrico si sviluppa, in età adulta per mantenerlo efficiente, contro la fragilità ossea che nelle donne si presenta già con la menopausa e il rischio di osteoporosi che colpisce uomini e donne dopo una certa età. Sempre nelle donne, il calcio è importantissimo durante la gravidanza.

Per fare in modo che gli alimenti con calcio e le altre sostanze utili al suo assorbimento siano presenti nella nostra dieta, è molto importante fare una dieta varia ed equilibrata e fare un po' di moto stando all'aria aperta. Ci sono inoltre certi accorgimenti che ci permettono di assorbire il calcio. Ad esempio è importante assumere gli alimenti con calcio lontano dall'assunzione di frutta e verdura fibrosa o cereali, perché le fibre impediscono l'assorbimento del calcio. L'ideale quindi sarebbe mangiare alimenti con calcio lontano dai pasti a base di frutta, magari scegliendo i cereali e la frutta nelle ore del mattino o durante gli spuntini o ancora la frutta dopo pranzo e latte e yogurt  la mattina o a metà pomeriggio. Ma quali sono gli alimenti con calcio disponibili nella nostra tabella degli alimenti? Tutti sanno ad esempio che tra gli alimenti con calcio al primo posto ci sono i formaggi e i latticini. Ma dopo? Vediamo in questo elenco quali sono gli alimenti con calcio secondo una linea decrescente (i più ricchi all'inizio).

ALIMENTI CON CALCIO:
Al primo posto degli alimenti con calcio troviamo il latte, lo yogurt, i formaggi e i prodotti del latte: grana, latte in polvere, pecorino, cheddar, groviera, emmenthal, provola, caciocavallo. I formaggi stagionati hanno più calcio dei latticini, ma anche la mozzarella, se non ci piacciono i formaggi stagionati, può andare bene. Al secondo posto degli alimenti con calcio troviamo il lievito di birra e le erbe essiccate tra cui basilico, timo, santoreggia, aneto, origano, salvia sia fresca che secca, menta, rosmarino, semi di finocchio, semi di coriandolo, prezzemolo secco. Tutte erbe che possiamo utilizzare a volontà nei nostri piatti, e che contengono anche molto potassio.  Al terzo posto degli alimenti con calcio troviamo le spezie: cannella e cardamomo, chiodi di garofano, curcuma, noce moscata e curry in testa. Poi il cioccolato, i fichi secchi, le mandorle. Nella verdura il primo posto spetta a spinaci e rucola. Tra i legumi i fagioli, tra il pesce le alici, il polpo e il pesce di lago come il coregone, tra le carni il maiale sono gli alimenti con calcio in una quota ancora significativa.

Per saperne di più sugli alimenti con calcio, nella misura dei milligrammi contenuti, vi invitiamo a consultare questa utilissima guida.