ALIMENTI CHE CONTENGONO IL FERRO

Quali sono gli alimenti che contengono il ferro

Normalmente, però, una dieta bilanciata e soprattutto varia ci consente di prendere il ferro di cui abbiamo bisogno mentre è soprattutto nella crescita in generale e con il ciclo nella donna (quindi in tutto il suo periodo fertile) che fare attenzione ad assimilare questo nutriente tramite gli alimenti che contengono il ferro è utile per salvaguardare la nostra salute. Anche in momenti di forte dispendio energetico e stress o forte depressione fisica, è probabile che il senso di stanchezza e deperimento possa essere utilizzato facendo attenzione a cosa mangiamo.

Ma quali sono gli alimenti che contengono il ferro? E come possiamo fare per assimilarlo di più mangiando?
Innanzitutto occorre sapere che, come per il calcio, un alto contenuto di fibre "disturba" l'assimilazione del ferro da parte dell'organismo, ma anche i formaggi (ricchi in calcio) e teina e caffeina sono controindicati se vogliamo recuperare il ferro perso dall'alimentazione. Invece un trucco è mangiare o bere qualcosa che contenga vitamina C assieme agli alimenti che contengono il ferro, perché questa vitamina ne facilita l'assimilazione. Un bicchiere di succo d'arancia o di acqua acidulata con qualche goccia di limone e il gioco è fatto!

ALIMENTI CHE CONTENGONO IL FERRO:
Carne: in particolare manzo, cavallo e vitello. Fegato, milza e rene, in particolare di selvaggina e pollame, ma va bene anche di cavallo e di maiale. I patè di selvaggina sono ricchi di ferro.
Pesce: i crostacei, in particolare ostriche, cozze, vongole. E poi le uova di lompo e storione.
Legumi: i fagioli sono ricchi in ferro allo stesso modo delle lenticchie. Subito dopo la soia, i lupini, i ceci.
Cereali: muesli e anacardi sono ricchi di ferro.
Altri prodotti: particolarmente ricchi in ferro sono cacao amaro e cioccolato fondente, menta e rosmarino, pepe nero. Tra le verdure, il radicchio contiene ferro, mentre è da sfatare il luogo comune per cui tra gli alimenti che contengono il ferro un posto di prim'ordine lo avrebbero gli spinaci. Meglio un piatto di rucola selvatica. Usiamo poi menta, basilico e prezzemolo per condire i nostri piatti.

Altre informazioni sugli alimenti che contengono ferro le potete trovare qui.
Qui invece qualche delucidazione sugli integratori per il ferro.