Il regime alimentare per gli sportivi

Come alimentarsi prima dell’allenamento, quale regime alimentare seguire?

Molte persone non danno il giusto peso all’alimentazione credendo che sia sufficiente evitare grassi, zuccheri, insaccati… Non si risolve tutto con questi accorgimenti, soprattutto nel caso di persone che fanno sport, l’alimentazione corretta è fondamentale! E poi vi sono altri aspetti da considerare che sono legati alla suddivisione di apporto calorico da distribuire nel corso della giornata. Uno sbaglio ricorrente riguarda ad esempio la prima colazione, spesso saltata perché si va di fretta, o perché non si avverte appetito nelle prime ore mattutine, anche a causa di un pasto pesante e non ancora smaltito della sera precendente. Questo non dovrebbe capitare perché i pasti serali non dovrebbero essere tali da appesantire e rendere lento il metabolismo. Evitare la colazione implica l’omissione dall’apporto calorico giornaliero di importanti alimenti e nutrienti necessari all’organismo. Alimenti semplici in fondo come latte, caffè, fette biscottate, biscotti, marmellata, miele, zucchero, yogurt, frutta, cereali, ecc… Rinunciare a questo momento della giornata, comporta mangiare male anche a pranzo, perché gli alimenti che sarebbero da preferire in questo orario, come frutta e verdure. La sensazione di appetito, aumentata dal digiuno della mattina, porta ad “eccessi” e alla preferenza di pasti veloci e poco salutari a lungo andare. Questi accorgimenti che valgono in linea di massima per tutti, sono ancora più importanti per lo sportivo. Il programma dietetico di chi pratica sport non può non tenere conto di alcuni importanti norme alimentari. Di seguito riportiamo un piccolo vademecum dello sportivo.
Vademecum dello sportivo
- mantenersi leggeri prima dell’allenamento: il pasto del pranzo dovrà essere digeribile, a questo scopo si consigliano dei primi piatti (pasta o riso) con poco condimento (pomodoro fresco leggero, poco olio di oliva). Contorni a base di verdure cotte o crude. - evitare grassi animali (burro, lardo, strutto) - se golosi di dolci (scegliere quelli a base di frutta) ma senza crema e panna.
Dopo allenamento: restituite energia all’organismo
Sarà importante anche la fase post-allenamento. La cosiddetta merenda dovrà in realtà fornire quel supporto energetico bruciato nel corso dell’allenamento. Inutile appesantire la digestione con elaborati pasti, sarà invece opportuno nutrire l’organismo e fornire energia e sali minerali perduti con alimenti sani, genuini (frutta, succhi di frutta, biscotti con del latte). E siamo arrivati alla cena. Qual è il pasto da preferire per lo sportivo? Il pasto sarà completo per appagare lo sforzo compiuto nel corso della giornata (tra pasti essenziali e sforzo fisico). Gli alimenti potranno essere: primi piatti (minestre), contorni come verdure cotte, ortaggi freschi, frutta.
Il minestrone: ricco di nutrienti
Il minestrone è un piatto ricco di nutrienti che soddisfano al meglio le esigenze di chi pratica sport: reintegra acqua, minerali, fornisce vitamine e carboidrati. Per un giusto equilibrio di assimilazione proteica, il secondo piatto potrà essere a base di carne o formaggio. Consigliamo di consultare una guida alimentare adatta a tutti.