ALIMENTI SENZA CARBOIDRATI

Dove possiamo trovare gli alimenti senza carboidrati

E' ovvio che anche in questo riciclo c'è la chiave per il dimagrimento fisico. Le diete proteiche fanno proprio affidamento su questo principio per ottenere un dimagrimento rapido. Ma se si vuole stare in salute è bene ricordarsi che una soglia di carboidrati nella nostra dieta non deve mancare mai, e che se scegliamo di eliminarli totalmente dalla nostra tavola sarà meglio farlo per non più di due settimane, oltre le quali è meglio affidarsi al controllo medico.

Ma dove troviamo i carboidrati e quali sono invece gli alimenti senza carboidrati? Se è vero che i carboidrati sono utili al nostro benessere e costituiscono una soglia importante del nostro fabbisogno calorico giornaliero di cui dovrebbero costituire oltre il 50%. Eppure molta gente mangia molti pià carboidrati di quelli che dovrebbe ed è questo problema dietetico, assieme all'assunzione di troppi grassi a far sì che ci sia una vera e propria psicosi contro i carboidrati. Tenendo conto che i carboidrati sono gli zuccheri, sia semplici che complessi, una dieta senza carboidrati significa una dieta senza cereali, pane, pasta, riso, patate, prodotti da forno e dolci ma anche frutta e verdura. Inoltre i carboidrati sono presenti, anche se in misura senza  dubbio minore, anche in molti alimenti a prevalenza proteica, come ad esempio i legumi.

Se dobbiamo fare una dieta proteica, in commercio troviamo molti alimenti senza carboidrati che potranno darci una mano. La lunga premessa di questo articolo però funge da deterrente a chi vuole eliminare in modo drastico i carboidrati dalla dieta. Le diete proteiche vanno bene se non superano i quindi giorni, oltre i quali è necessario fare un periodo di integrazione con frutta e verdura (che portano carboidrati) per altri qunidici o venti giorni e un periodo di mantenimento in cui poco alla volta aggiungiamo alla dieta pane e pasta. Soprattutto per chi fa sport e ha bisogno di un apporto maggiore di carboidrati, una dieta senza carboidrati può essere dannosa.

Gli alimenti senza carboidrati sono quelli a prevalenza proteica che troviamo in natura, come carne, pesce, uova e poi formaggi e legumi. Abbiamo visto che una percentuale anche piccola di carboidrati questi alimenti la contengono comunque, ma esiste anche una linea di prodotti industriali studiati per chi vuole fare una dieta senza carboidrati o perché vuole dimagrire o perché, come nel caso dei diabetici e delle persone con obesità evidente, deve fare attenzione a non assumere carboidrati oltre una soglia consigliata dal medico.
Tra questi alimenti senza carboidrati troviamo integratori sportivi, farine senza carboidrati per poter preparare in casa pane e pasta senza carboidrati, dolci dietetici senza carboidrati. Oltre a questi link, ecco una tabella con una lista di alimenti senza carboidrati, ovvero alimenti che hanno una concentrazione bassa di zuccheri da rasentare lo zero e sono adatti per la dieta proteica.