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RISTORANTI SLOW FOOD

Mangiare lentamente è l'obiettivo che si sono prefissati gli amanti della buona cucina: in contrapposizione al modo di mangiare veloce tipico die fast food. Mangiare inteso proprio come vero e proprio piacere. Slow Food promuove le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni parte del mondo. Romaexplorer.it ha selezionato alcune osterie, trattorie e ristoranti slow food, ovvero il piacere di vivere il pasto con lentezza.

Ristorante Armando Al Pantheon In pieno Centro Storico, guardando il Pantheon, sulla destra, Armando Al Pantheon propone un menù per gli amanti della cucina slow food unita alla tradizione della cucina romana, cosiddetta del "quintoquarto" ovvero trippa, coda alla vaccinara e altro, a delle specialità quali anatra alle prugne e la faraona ai funghi porcini e birra nera.

Antica Trattoria Tritone L'Antica Trattoria Tritone è un ristorante slow food di Roma, in pieno centro storico: tra Fontana di Trevi e Piazza di Spagna. La cucina del Tritone punta alla qualità e al gusto in cucina, rifacendosi alla cucina tradizionale romana: abbacchio allo scottadito, gnocchi fatti in casa, polenta, puntarelle, carciofi. Specialità del Tritone è il pesce fresco tutti i giorni con gallinella con pomodorino pachino, spaghetti con vongole veraci, astice alla catalana.

Ristorante Il Cortile Il Cortile è un ristorante slow food di alto livello a Monteverde. La cucina di qualità per riscopire la "lentezza" nel mangiare è evidente nel pesce proposto tutti i giorni. Tra i primi, tonnarelli con moscardini e cozze o ai frutti di mare, pasta e lenticchie, spiedini di seppioline, rombo al forno per i secondi piatti. I dolci sono della casa. L'atmosfera è cordiale e domestica.

Il Desiderio Preso per la Coda Il "Desiderio Preso Per La Coda" è un ristorante slow food di Roma che ha preso in prestito il nome da un'opera scritta da Pablo Picasso. Tra le specialità la cucina semplice e di qualità con piatti come la dadolata di verdure, pinoli tostati e parmigiano, le tagliatelline di zucchine e julienne di cedro, gli spaghetti alle erbe di Monteggiori, la zuppa di ceci al limone. Il ristorante si trova in pieno centro stroico in Vc. Palomba 23.

Ristorante Giggetto al Portico d'Ottavia Nel cuore di Roma accanto al Portico d'Ottavia Giggetto è un ristorante slow food dove si possono gustare le specialità dell'autentica cucina romana ed ebraica. I menu hanno un nome simpatico: Giggetto, Portico, Ottavia, Ghetto e Marcello per piatti di grande qualità: ad esempio carciofi alla giudìa, fettuccine ai carciofi, filetto di cernia al vino, puntarelle in salsa di alici.

Ristorante Alle Fratte di Trastevere Il ristorante Alle Fratte di Trastevere si trova nel cuore di Trastevere. La cucina è ispirata alle tradizioni del gusto e del piacere dell'area romana e napoletana. Una grande attenzione sempre dedicata ai dettagli di freschezza e qualità. Tra i piatti tipici di questo ristorante slow food, molto gustosi gli spaghetti all'amatriciana o i gamberi spadellati al timo e zenzero su letto di carciofi e corona di zucchine.

L'Antico Arco L'Antico Arco è un ristorante che dà spazio alla voglia di recuperare vecchie ricette di famiglia, di scoprire nuovi vini, prodotti e sapori. Il piacere del ristorante slow food che propone una cucina tradizionale e regionale nella bellissima ambientazione del Gianicolo.

Ristorante Vizi Capitali Il ristorante/enoteca Vizi Capitali a Trastevere proprio come accade nei ristoranti sloow food che si rispettino incentra il proprio locale sul piacere del mangiare: degustare piatti a base di pesce fresco che proviene dal mare aperto di Terracina; il piacere ancora di degustare i vini, attentamente selezionati, per accompagnare al meglio i piatti.

Altri locali a Roma Se state cercando altri ristoranti dove in varie zone di Roma vi suggeriamo di consultare: Ristorante Centro Storico, Ristoranti Trastevere, Ristoranti Economici, Ristoranti di Lusso.

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