Cantina Cantarini
La Cantina Cantarini si trova in una piccola piazzetta che ancora oggi conserva qualche traccia degli antichi Orti Sallustiani. L'attività ha inizio nel 1903 per opera di Mariano Cantarini in piazza Sallustio 12, alle spalle di via Veneto, e dal 1925 fu portata avanti dal figlio Raffaele. Quest' ultimo continuò l' attività dell' osteria ove con vino, birra e le altre bevande venivano serviti anche panini per i romani. La cucina cominciò ad avere un ruolo importante quando i romani iniziarono a portare i cibi crudi da far cucinare direttamente alla Cantina Cantarini. Nel 1943, all'età di 8 anni, Mario Fattori inizia il suo lavoro presso l' osteria con cucina, inizialmente come cameriere per poi, nel 1980, diventarne l'attuale proprietario. Oggi l'accoglienza della Cantina Cantarini è di tipo familiare; gli ambienti sono confortevoli, arredati in modo semplice ma curato. L'ottima cucina, che si rifà alla tradizione marchigiana, comprende sia pietanze di terra, che di mare. In particolare, nei giorni del giovedì, venerdì e sabato si serve esclusivamente pesce. Oltre alle specialità a base di pesce, spiccano fra i primi piatti gli spaghetti alla carbonara; fra i secondi, fegato alla marchigiana e cicoria in padella con peperoncino; per concludere, crostata di ciliegie.

Il Desiderio preso per la coda
Il Desiderio preso per la coda, nome rubato ad una commedia di Picasso nasce nel 1986 dall'idea di Anna, Corrado e Maurizio, di aprire una galleria-ristorante. L'entusiasmo e la fortuna fa si che artisti già famosi e non espongano nel locale, si alternano così Terry Fox, Marino Vismara, Ettore Innocente, Cesare Pietroiusti, Renato Mambor, Stefano Fontana, Salvatore Falci, Pino Modica, Roberto Galeotti, Piero Mottola. Intanto anche la cucina comincia a svilupparsi e a quelli che erano i pochi piatti proposti, alcuni ancora presenti, se ne aggiungono di nuovi. Anna è ora affiancata dalle tre figlie che l'aiutano con lo stesso entusiasmo di sempre. L'atmosfera semplice, calda e divertente si sposa totalmente con il menù. A cominciare dalle farfalle picassiane con crema di pomodoro, olive, dadolata di verdure, pinoli tostati e scaglie di parmigiano. Ricette di stagione come tagliatelline di zucchine e julienne di cedro, spaghetti alle erbe di Monteggiori, zuppa di ceci al limone, la rara metsciua (zuppa spezzina di fagioli bianchi, ceci, farro, sedano e carote). Sorprendente la varietà di risotti, alle pere, all'arancio, al merlot, con crescenza e parmigiano, al radicchio o ai fichi. Troverete l'autentica ribollita toscana, l'apuana, il polpettone di grano saraceno e ortaggi, il filetto al barbera, la spigola con mousse di carciofi. Tante le proposte "in verde" come la crostata di zucchine e fiori, sformatine di carote, zucca e fontina. Infine, la pera Dolce Vita cotta con vino rosso, cannella e chiodi di garofano, divisa in due e coperta con crema pasticcera; il pinzimonio al cioccolato e la millefoglie al cucchiaio.

Ristorante Il Buco Il Buco è un ristorante centro storico, nelle vicinanze del Pantheon. Cucina toscana con prelibate carni: dallo chateaubriand al filetto, fino alla bistecca alla fiorentina. Il Buco si trova in Via S. Ignazio ad angolo con Piazza del Collegio Romano, davanti allo splendido palazzo Doria Pamphilj.

Osteria Del Sostegno Il sito di questo ristorante del centro storico offre la presentazione, la descrizione della struttura, la rassegna stampa, la cartina ed i contatti. L' OSTERIA DEL SOSTEGNO si trova a Via delle Colonnelle, 5.

Ristorante del Giglio La gestione familiare di questo ristorante centro storico offre cucina romana e nazionale, con numerose creazioni giornaliere nei primi e nei secondi piatti. Il ristorante DEL GIGLIO si trova nel quartiere Esquilino in Via Torino 137.

Ristorante Mario Cucina tipica toscana nel cuore di roma, a due minuti da piazza di spagna, un salotto tipico nel centro storico dove si può gustare la tradizione culinaria del maestro e simpaticissimo Mario.Il RISTORANTE DI MARIO si trova in Via Della Vite.

Ristorante Melarancio In questo ristorante centro storico i piatti vengono preparati al momento e variano nel tempo. La cucina, grazie ad una attenta selezione delle materie prime del territorio, propone sempre piatti di grande qualità e genuinità, utilizzando prodotti biologici. Il MELARANCIO si trova a due passi da Piazza del Popolo a Via del Vantaggio, 43.

Toula Questo ristorante centro storico è una grande società di ristorazione e catering di Milano, che si occupa dell'organizzazione di cocktail party, banchetti, colazioni di lavoro, cerimonie, torte nuziali, pranzi nuziali, appuntamenti.Il TOULA di Roma si trova in Via della Lupa 29/b.

Acchiappafantasmi L'accurata scelta delle materie prime, la moltitudine di sfizi, i piatti del giorno, i dessert, le birre ed i vini scelti con scrupolosità rendono il locale "unico nel suo genere". Cucina calabrese al centro storico di Roma. L'ACCHIAPPAFANTASMI si trova a due passi da Campo de' Fiori in Via dei Cappellari al n. 66.

Aò Ristorante centro storico a Roma: Un ristorante al centro storico curato e giovane dove gustare ogni delizia a tutte le ore del giorno: dalla colazione, al pranzo, all'aperitivo, fino alla cena e, naturalmente, al dopo cena. Il ristorante AO' si trova in Via Belsiana, 57.

Baires Potrete gustare le migliori carni insieme a tutte le altre specialità argentine in questo ristorante al centro storico, in un'ambientazione tipica ed accogliente al ritmo della calda musica sud-americana. Il BAIRES ha due sedi una al Centro storico in via Rinascimento,1 e l'altra in zona Monti a via Cavour, 315.

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