LE TRATTORIE A ROMA

LE TRATTORIE DI ROMA E DINTORNI

La trattoria è un locale tipicamente italiano, che rispecchia il gusto, la tradizione e la mentalità degli italiani.  Cibi semplici e genuini, che richiedono non solo ingredienti di prima qualità, ma anche un tocco di personalità da parte di chi li prepara. Il menù prevede piatti spesso preparati sul momento: si possono trovare specialità della casa e specialità regionali. L'ambiente delle trattorie romane è molto informale, spesso a conduzione familiare.

Trattorie: in città

Nella Trattoria Ai Tre Scalini si possono trovare piatti tipici romani, come la zuppa di fagioli alla romana, ma anche cibi tipici della gastronomia casalinga, come le polpette al sugo, le lasagne o i cannelloni. Ottima anche la carta dei vini. Anche la Trattoria Da Armando al Pantheon offre piatti della cucina romana, ma anche piatti vegetariani. L'ambiente è semplice proprio come quello delle trattorie di una volta: l'accoglienza calorosa e l'atmosfera rilassata. Tra i piatti molto gustosi gli gnocchi al pomodoro, o l'abbacchio allo scottadito. Tra le trattorie più interessanti a Roma non può mancare la BucaVino che prepara degli squisiti carciofi alla giudìa, le particolari bucce di patate frittte, assolutamente da provare, la tradizionale pasta alla Cacio e Pepe. Oltre ai piatti della cucina romana, si affacciano dei sapori del nord Italia. L'ambiente è confortevole e accogliente. “Alla Locanda der Conte Max” è un locale carinissimo, molto intimo e ben curato. E’ ideale per trascorrerci delle serate con amici. Infatti il conte Max, a tarda sera. allieta i suoi ospiti con piano bar e cabaret. Buoni i vini, ottimi i dolci fatti in casa. E’ consigliabile la prenotazione. Si trova in Via Salaria,15 – tel. 06/8841067. “Er faciolaro” è una delle trattorie più antiche di Roma, la zona è quella del Pantheon. La specialità da è la zuppa di fagioli oppure i fagioli al fiasco composti da pane, verdure e spezie. E’ chiuso il martedì. “ER FACIOLARO” Via dei Pastini, 123,124 – 00186 – tel. 06/6783896 – fax 06/6793797

Trattorie: fuori città

L'Osteria del Fico Vecchio si trova nel cuore dei Castelli Romani, a Grottaferrata. Risalirebbe addirittura al 1547, quando era un'antica stazione di posta per il cambio dei cavalli. In tutta la struttura aleggia un'atmosfera suggestiva, la cucina decisamente semplice ma di qualità è quella romano-castellana: il buffet di antipasti rustici, prosciutto, salami, formaggi e marmellate,  pasta fatta in casa, carne e pesce in quantità. L'Hosteria San Rocco, sotto il campanile di Piazza San Rocco, a Frascati, è una confortevole trattoria dall'ambiente familiare e dalla cucina casareccia, che offre il gusto delle ricette di una volta. Nel menù un ricco tagliere di salumi e formaggi, i classici bucatini all'amatriciana o gli spaghetti alla carbonara, i tipici secondi romani, come la coda alla vaccinara, la trippa o la porchetta. 

Non ci resta che augurarvi una buona serata in una delle tipiche trattorie di Roma!