RISTORANTI TOSCANI ROMA

Ristoranti toscani a Roma

La caratteristica peculiare della cucina toscana è quella di essere molto sobria: l'attenzione è rivolta ad esaltare i sapori semplici. Infatti vengono privilegiati alimenti poveri come il pane ad esempio: presente in tantissime varietà e sapori in tutta la Toscana. La carne cotta prevalentemente alla brace, ma anche la grande varietà di minestre e zuppe (preferite alla pasta) sono i punti di forza della gastronomia toscana.
Uno dei ristoranti toscani che merita certamente una visita è La Mora. Il ristorante si trova a Piazza Crati, vicinissimo a Villa Ada. L'ambiente è molto familiare, nata come pizzeria si è poi specializzata in cucina toscana. Il menù viene spesso adattato alla stagione, tra i piatti da provare, i proprietari segnalano il ciaccino toscano (focaccia ripiena di provola affumicata e lonza), la ribollita, la zuppa di farro, senza dimenticare la carne chianine certificata, fiorentina e tagliata in testa, ma anche bistecche filetti e maiale. Inoltre il menu è stato arricchito recentemente con piatti di pesce. I dolci sono rigorosamente fatti in casa. Un altro ristorante toscano da segnalare è La Fiorentina. Situato nei pressi dei Musei Vaticani, questo ristorante propone cucina tradizionale toscana fin dal 1942. L'offerta di carni alla brace, grigliate completamente su carboni da legna è molto varia. E' anche possibile degustare del vino proveniente da selezioni regionali toscane e per gli amanti della pizza cotta al forno a legna. La Fiorentina è aperta sia a pranzo che a cena. Un'altra particolarità: è tradizione per questo ristorante produrre nel proprio laboratorio artigianale specialità dolciarie e gastronomiche. Un punto di riferimento per la cucina tipica toscana è il Ristorante Tullio. Attivo dal 1950, segnalato anche dalle Guide Michelin e Gambero Rosso, è uno dei ristoranti toscani più conosciuti di Roma. Si trova a due passi da piazza Barberini e da Via Veneto ed è frequentato da artisti, politici, imprenditori. Nel menu si possono trovare specialità di stagione, di pesce e la tradizionale Bistecca alla Fiorentina. Altri piatti sono i cannelloni alla Tullio e le pappardelle alla lepre. Per quanto riguarda i vini la Cantina offre una selezione con i migliori vini italiani e esteri. Un altro locale storico è Il ristorante Dal Toscano, nato nel 1938 è sempre stato gestito dalla famiglia Bruni, arrivata ormai alla terza generazione di ristoratori.  Anche qui si può trovare una cucina tipicamente toscana, con piatti come: fagioli al fiasco, ribollita, pappardelle e pici alla toscana, antipasto toscano  e soprattutto le migliori carni alla griglia. Se si desiderano altre informazioni è possibile consultare anche la nostra pagina interna sui ristoranti toscani a Roma.

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