RISTORANTI SICILIANI ROMA

Ristoranti siciliani a Roma

Quando si parla di cucina siciliana non si può fare a meno di fare un cenno a quella che è stata la storia della stessa isola. Le diverse civiltà che si sono avvicendate nella dominazione della Sicilia hanno lasciato un'enorme eredità gastronomica. Esaminando la gastronomia siciliana, le tracce più forti sono quelle della civiltà greca  (cottura alla griglia, l'uso dell'origano, dell'aglio e delle olive) e di quella araba, principalmente per quanto riguarda i dolci: la stessa cassata, ad esempio, deve il suo nome al termine arabo "quas'at" che significa casseruola. Vi segnaliamo alcuni ristoranti sicilani di Roma che portano in tavola i sapori di una cucina così ricca di storia. 
Uno dei ristoranti siciliani a Roma che ci fa piacere segnalare è Sicilia in bocca. La storia di questo locale inizia nel 1998, i due proprietari aprono infatti "Sicilainbocca di Prati". Il ristorante è curato nei minimi particolari, dalle ceramiche alle riproduzioni di quadri di Guttuso per arrivare ai piatti i più antichi della cucina siciliana. Nel 2002 viene aperto anche un altro ristorante "Siciliainbocca al Flaminio", più grande dell'altro, ma praticamente identico nella proposta del menù e dell'arredamento. Nel 2003 i gestori di Siciliainbocca aprono un terzo locale "Sicilia al Tappo", un wine bar alla siciliana dove gustare arancine e vino eslcusivamente siciliano. Un altro ristorante siciliano degno di nota è Il Capriccio, un locale  a Trastevere, nel cuore di Roma. I proprietari ripropongono la cucina siciliana di quella parte di costa che va da Messina a Catania, infatti, i piatti proposti vanno dalla classica caponata, alla pasta al nero di seppia per arrivare a piatti tipici come la "Ghiotta alla messinese". Altra tappa da non sottovalutare potrebbe essere il ristorante Capricci Siciliani, tra Piazza Navona e Castel Sant'Angelo. Il menu propone la cucina siciliana tipica, una serie di "interessanti" piatti  fra i quali in primo piano spiccano i maccheroncini alle sarde, l'insalata catalana, il carpaccio di polipo e gli involtini di pesce spada. Per ciò che concerne il dessert cannoli siciliani e cassata. Il locale dispone anche di uno spazio all'aperto. Se invece vi trovaste dalle parti di Piazza Bologna, fate un salto da  Mizzica, Sapori di Sicilia. Un punto di riferimento per la cucina tipica siciliana, ma soprattutto per quanto riguarda la pasticceria, infatti, è il luogo ideale per gustare delle autentiche granite siciliane, ma anche arancini, cartocciate e ovviamente i famosissimi cannoli siciliani. Da Mizzica tutto è autenticmente "siciliano", dal personale ai prodotti importati settimanalmente dalla Sicilia. Non avete già l'acquolina in bocca?


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