Buon vino fa buon sangue!

Non solo bere è piacevole, ma è anche gratificante sapere cosa si beve. Così molte enoteche hanno assunto un ruolo alternativo al pub, offrendo in più servizi nuovi ed accattivanti: organizzano per esempio corsi di degustazione per soddisfare le esigenze di chi voglia essere di casa tra i vini: mostrare il legame indissolubile che lega il vitigno alle caratteristiche del terreno, al clima, al tipo di produzione; svelare l'arte che va dalla coltivazione della vite, alla pigiatura e fermentazione, fino all'imbottigliamento e alla conservazione. È entusiasmante per chi ama "bere bene" riconoscere tutto il mondo che c'è dietro ad una bottiglia e per le caratteristiche organolettiche affermare sorseggiando: Rosso di Montalcino, Cabernet Sauvignon, Traminer...

Enoteche
A Roma l'Enoteca Costantini organizza dei corsi, in collaborazione con l’Associazione Sommelier Buongustai, in cui vengono mostrate le tecniche di degustazione, con analisi visive, gustative e olfattive. Sul sito potete ordinare comodamente on-line ed essere ben consigliati nella suggestiva cantina per scegliere le bottiglie che preferite.
Corsi organizzati anche da Wine Time, enoteca con spettacolare vista su Castel S. Angelo, che al suggestivo bancone mesce vini italiani e stranieri delle migliori cantine e altamente selezionati.
Meno raffinata forse come location, ma altrettanto fornita come cantina, l'enoteca Baccano si distingue per l'ambiente semplice e genuino, dove ad una ricca lista dei vini si aggiunge un menù sempre aggiornato con una gastronomia selezionata che prevede carpacci di carne e pesce, salumi e formaggi sia nazionali che esteri, piatti di cucina creativa e dolci artigianali sempre freschi. Inoltre vi si trovano spesso confetture, cioccolate, conserve, sughi e condimenti vari, per riprodurre a casa gli stessi sapori provati "in loco".
Ampia scelta non solo dei vini più pregiati, ma anche di spumanti e champagne, di whisky e soprattutto di cognac, è inoltre quella offerta dall’Enoteca Al Parlamento dove è piacevole degustare anche raffinatezze gastronomiche e specialità tipiche regionali.
Se invece volete restare sulla poltrona di casa vostra e diventare dei veri intenditori...digitate il vostro corso on-line nel sito dell'Associazione Italiana Sommeliers!
Se oltre alle enoteche, vi interessano anche altri locali di Roma, vi suggeriamo alcune pagine suddivise per categoria: Locali di Tendenza, Locali con serate Rock, Guide Ristoranti Locali Roma e Locali Salsa.