HALAL

Certificazioni halal in Italia. La Coop Roma apre ai prodotti per i musulmani

Secondo la legge della comunità musulmana, l’alimentazione deve essere soggetta a delle regole restrittive che vietano il consumo di carni che non siano macellate secondo il rito prescritto. I prodotti “halal”, ovvero “leciti”, inoltre, non devono contenere alcool e suoi derivati. Non sono esclusi da questa regola nemmeno i cosmetici.
Secondo la Sunna, l’animale, al quale vengono recisi la trachea e l’esofago, deve essere cosciente al momento dell’uccisione e deve dissanguarsi totalmente, mentre l’Imam recita una preghiera. La pratica, molto avversata dagli animalisti, è entrata a far parte delle logiche di mercato anche in Italia.
Da pochi anni, il mercato dei cibi halal ha avuto un forte incremento in Italia e frutta ben 5 miliardi annui, venendo incontro ai tanti immigrati musulmani.
Il Ministero degli Affari Esteri ha infatti provveduto a garantire una certificazione che garantisca a tutti i credenti musulmani qualità ed eticità ai prodotti halal, tramite l’iniziativa Halal Italia.
Vai sul sito Halal Italy per scoprire dove trovare i prodotti halal e quali siano i marchi ed i rifornitori più attendibili.Moltissime aziende italiane hanno avviato una produzione di cibi halal di alta qualità, che viene esportata anche in altri Paesi. Un giovane imprenditore sardo ha ricevuto inoltre il premio oscar green della Coldiretti per aver inventato una produzione di salumi halal che è distribuita in tutto il territorio nazionale. Anche la Coop di Roma ha aperto ai prodotti della macelleria islamica. 
L’Islamic Corner della Coop presenta al Casilino ospita una vasta gamma di prodotti halal certificati dagli Imam, le etichette sono scritte anche in arabo e alle pareti sono appesi dei cartelloni con le ricette musulmane, dal cous cous al tajine.
Inoltre, la Dessert S.r.l. ti offre un'ampia offerta di prodotti halal, dalle carni ai dolci.