FORMAGGERIE ROMA

Formaggerie di Roma

Roma è una città molto grande, ed è quasi impossibile conoscere tutte le formaggerie della città. Per questo abbiamo pensato di elencarvene qualcuna giusto per farvi avere un’idea di dove poter comprare prodotti nostrani ed europei.
Incominciamo da una formaggeria che già il nome anticipa quale sia la sua specialità; sto parlando di Mozzarè in Via Nemorense,76 (chiuso il giovedì pomeriggio e la domenica) che, oltre a trecce, bocconcini, provola affumicata, ricotta, tutto rigorosamente di latte di bufala, offre prodotti tipici campani ( vini, pasta Setaro) e pugliesi. Per i veri golosi del formaggio invece, l’Antica Caciara Trasteverina in Via San Francesco a Ripa, 140 (chiuso la domenica) è quello che fa per voi. Negozio del centro di Roma, offre prodotti caseari italiani lavorati artigianalmente come: formaggio di fossa, pecorino romano, maschera e molto altro ancora.
Per chi invece soffre di intolleranza e allergie, la formaggeria Amalattea è specializzata nella produzione di latte e derivati di capra. Ma offre anche formaggi, ricotte, yogurt, gelati e biscotti. Si trova in Via Casilina,1670 ed è chiuso la domenica.
Parlando ancora di mozzarelle, da Mozzarella Cesira, potrete acquistare tutti i tipi di mozzarelle di bufala campana: trecce, sfoglie, scamorze, ricotta e bocconcini tutto comodamente seduti davanti la vostra postazione PC, ovunque vi troviate.
Se non avete ancora assaggiato i vari tipi di formaggi romani allora dovete andare al Caseificio Lopez in Via di Boccea, 472 (chiuso il sabato pomeriggio e la domenica). Si va dal pecorino romano proposto in diverse stagionature alla ricotta di pecora. Altro prodotto dell’azienda è la “crema di Roma”, caciotta prodotta con latte di pecora o latte misto e aromatizzata.
Specializzato nella vendita di prodotti enogastronomici francesi invece è la Comptoir de France. I migliori vini e prodotti francesi, accuratamente selezionati in base alla loro espressione autentica; Formaggi di tutti i tipi: pecora, mucca, capra e altri prodotti a base di latte. Si trova in Via Vitelleschi 20-24 (Zona Prati) ed è chiuso la domenica.
Per chi vuole provare non solo le specialità nostrane ma anche europee, La Fromagerie a P.zza Testaccio 35 (chiuso la domenica), offre diverse tipologie-casearie: toma dei Pirenei, parmigiano reggiano, brin della Corsica, salumi pregiati, risi, pasta fresca e secca e tanto altro ancora.
Non è solo forno e ristorante L’Antico Forno Roscioli. Offre una vastissima scelta di gustosi formaggi, oltre 450 selezioni dall’italia e dal mondo: pecorino di Filiano, Blù del Moncenisio, Caciocavallo affumicato di Morolo (Frosinone), Erborinati (Blue Cheese) italiani, francesi, spagnoli, inglesi e molto altro ancora. Si trova in Via dei Chiavari, 34.
Nella zona Prati, tra Piazza Cavour e Via Cola di Rienzo abbiamo il Forno Pasticceria Colapicchioni, che da oltre settant’anni offre ai suoi clienti prodotti di altissima qualità: pane, pizza, dolci dove una delle specialità è il pangiall’oro, e anche ricercatezze alimentari come salumi, formaggi francesi (Brie, Caprice de dieux, camoscio d’oro)e varie crescenze.
Infine vi segnaliamo una formaggeria in Via Scirè, 24 che vi consentirà non solo di gustare mozzarelle di bufala, caciotte caciocavallo, ricotte, ma anche bresaole, salumi, carne di bufala, pane casereccio, pasta fresca e secca e anche alcune etichette di vino. Potete anche ordinare mozzarelle, trecce e sfoglie di bufala di ogni peso. Stiamo parlando della formaggeria La Baronia (chiusa la domenica).