BIRRERIA

Birra artigianale o industriale?

Nella capitale, ci sono entrambi le tendenze, permettendo cosi di poter assaporare sia la birra artigianale, che quella classica alla spina o in bottiglia. Abbiamo scelto per voi, alcune birrerie dove poter degustare le birre più famose, ed altre dove poter invece gustare quelle artigianali.
Si respira un’atmosfera tipica italiana  nell' “Antica Birreria Peroni”, il locale della storica birra, situato a ridosso di Via del Corso e a pochi passi da Piazza Venezia, nel quale si possono degustare oltre le birre della casa Peroni anche molte altre.
Tra le birre Peroni c’è la “Peroni Gran Riserva”, definita nel 1999 “la più aristocratica tra le birre prodotte in italia, fatta con doppio malto, chiara dal gusto pieno e un sapore caratterizzato da essenze di luppolo aromatico e orzo distico di varietà cherie.
Invece, tra le birre “straniere”c’è la “Crystall red”, la quale è una birra rossa, caratterizzata dal retrogusto amaro e dal profumo delicato.
Se volete immergervi in un’atmosfera accogliente, e sorseggiare un’ottima birra belga, per dimenticare lo stress del lavoro quotidiano, c’è la birreria “Senza Fondo”, situata vicino San Pietro, dove è inoltre possibile assistere a dei concerti di Jazz live.
Varie sono le birre belghe che qui si possono degustare, come ad esempio la “Belgian Ale” dall’aroma di malto predominante, accentuato da piccole quantità di fenoli, con l’aroma di Luppolo dal basso al nullo, con un colore che varia dal dorato al ramato, una discreta trasparenza, una buona ritenzione della schiuma, il tutto da un sapore fruttato e speziato, con valori da leggero a moderato; oppure la “Wietbier” che ha un leggero aroma di miele, con un prominente sentore agrumato ed un caratteristico aroma erbaceo e di spezie, spesso seguito da un aroma di fenoli e da un aroma del luppolo basso; il colore va dal paglierino pallido all’oro leggero, la ritenzione della schiuma è ottima e con un carattere cremoso.
Per chi ama la birra artigianale, genuina, senza sofisticazioni, con i profumi e i sapori degli ingredienti naturali, e luppoli delle migliori qualità, è da provare la Birra Turbacci.
La birra Turbacci può essere assaporata solo nel “Brew Pub”, birreria accogliente e tranquilla del birrificio, situato a Mentana, dove si può anche scegliere tra le varie proposte del menu gastronomico.
Invece, a chi piace la birra Tedesca, dai profumi erbacei e amari, o quella ambrata doppio malto a bassa fermentazione con profumo di malto tostato e frutta secca, o quella con le castagne essiccate a legna aggiunte alla miscela di malti chiari che la rendono corposa, profumata e anche leggermente affumicata, l’ideale è il birrificio BoaBirra.
 Questa birra, si può degustare nella birreria “Boa”, situata sul litorale romano, esattamente in Via dei Ravennati; inoltre li è possibile anche mangiare e assistere a degli eventi musicali dal vivo che spaziano dal Blues al Soul, dal Funkie al Jazz.