APERITIVI ROMA

Aperitivi a Roma

Gli aperitivi odierni sono diventati un'usanza esportata in tutta la penisola dalla città di Milano. Con aperitivo si intende l'abitudine di ritrovarsi prima della cena per mangiare stuzzichini e cocktail, solitamente con un contenuto alcolico non troppo elevato o analcolici. 

Aperitivi: un po' di storia

Il termine aperitivo indica il cocktail preparato con bevande come lo Spritz, il Campari il Rossini o il Bellini. Per decenni il rito dell'aperitivo è rimasto legato al degustare cocktail e patatine, olive e tramezzini.  Con l'introduzione a Milano dell'Happy Hour, importato dagli Stati Uniti, ovvero il costo delle bevande a metà prezzo prima della cena, i buffet degli aperitivi si sono arricchiti di vere e proprie specialità culinarie di ogni genere. Non più solo stuzzichini ma primi piatti, verdure, e tantissime altre offerte; nel tempo sono cambiati anche i tipi di cocktail più richiesti e si è formata una "moda del bere".

Aperitivi: i più famosi

Se in principio si bevevano Long Island Ice Tea, Whisky con ghiaccio, Campari con il bianco, Bloody Mary e pochi altri cocktail, intorno ai primi anni novanta si affermarono i cocktail sudamericani, Daiquiri, Tequila di vario genere, i Margarita e altri cocktail di centro-sud America. Alla moda i cocktail a base di Vodka, seguiti dalla riscoperta del Negroni Sbagliato. Oggi gli aperitivi più diffusi sono i Vodka Martini e i cocktail con succhi di frutta. Il rito dell'aperitivo è diventato ormai dalla seconda metà degli anni Novanta un evento molto trendy, con l'apertura di alcuni locali in zone raffinate, con arredamenti lussuosi, superfici sterminate, selezione all'ingresso, buffet ricchissimi. Non sono pochi quelli che  considerano un ricco aperitivo un degno sostituto di una cena ad un prezzo molto più ragionevole. Anche questo fattore contribuisce a diffondere la moda. Per gli amanti degli aperitivi che vogliono saperne di più sulle "divine miscele" o per chi adora prepare per se e per gli amici dei gustosi aperitivi ecco qualche ricetta. Per chi cerca dei locali per aperitivi, potrete trovarne alcuni all'interno della nostra pagina.