GAUGUIN CAFE'

Gauguin cafè: l'incontro tra arte e divertimento

In una delle vie principi del divertimento Trasteverino, via del Moro, troviamo questo ampio e suggestivo locale. Il Gauguin cafè è molto più di un semplice Pub , L’ambiente è estremamente curato, tutto ha ricevuto un attenzione particolare, il bancone fatto a mano da un artigiano nasconde un intelaiatura di acciaio, anche i tavolini, fatti a mano con la forma dei tavoli delle vecchie hostarie romane (i gestori conservano in magazzino le prolunghe dei tavoli che come quelli di una volta erano separate dal resto del tavolo), oggetti vintage e rarità dell’ ottocento, comunque la vera particolarità dell’ locale sono, le fedelissime quanto impressionanti riproduzioni, sia nelle forme (dimensioni dell’ opera e tratto della mano) che nei colori, dei quadri di Gauguin, presenti in tutto il locale e ad opera di una giovane restauratrice. E’ come entrare in una grande soffitta bohemien, in questo locale si respira dell’ aria magica, durante la settimana, il locale è tranquillissimo e i toni soffusi e le luci tenui rendono il locale un posto perfetto per passare delle ore rilassanti e piacevoli, adatto per passare dei dolci e intimi momenti con la persona amata, nel fine settimana il Gauguin cafè si riempie diventando un “porto di mare” pieno di vita ed energia. La forza del locale è la sua cucina, Vanessa, una dei due fratelli che gestiscono il locale, ci ha parlato della lunga tradizione di famiglia, … “da generazioni tutti chef e professionisti della ristorazione”… e dell’ importanza che danno alla selezione e alla preparazione delle vivande. Infatti la freschezza dei prodotti del Gauguin cafè è rinomata e fuori discussione, la verdura viene acquistata quotidianamente e la carne viene comprata in piccole quantità tant’è che per gustare una delle magnifiche bistecche, da tre etti, preparate dal cuoco (che ha più di 80 anni ed una lunga esperienza) bisogna non arrivare troppo tardi e comunque essere fortunati. Il vero piatto forte del locale è sicuramente la Carbonara preparata secondo una ricetta speciale e ovviamente segreta di famiglia. Al Gauguin oltre al cibo si può trovare, una grande scelta di birre in bottiglia ed alla spina, da provare la birra bianca al frumento, i migliori cocktail della tradizione europea e frozen di ogni tipo. Un'altra particolarità del locale è una serie infinita di shot, tra cui è doveroso segnalare e consigliare “il Leggendario” un Rhum dolce di Cuba veramente buonissimo probabilmente è l’unico locale ad averlo dato che viene importato in Italia, da un loro amico, sotto precisa richiesta. Pub – Birreria - Ristorante
via del Moro, 24 – 26 tel. 06/5880305 cel. 333/6321386
Chiuso il Lundì
alle 18:00 e chiude alle 02:00